Rollitos de Arúgula y Jamón Serrano

Name: Rollitos de Arúgula y Jamón Serrano
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gramos de lechuga arúgula, o lechuga italiana; 250 gramos de jamón serrano, cortado finamente en el supermercado; 2 limones; 3 cucharadas de aceite de oliva; pimienta al gusto, al gusto

Deborah Dana

Deliciosos rollitos de jamon serrano rellenos de una ensalada de arúgula. También conocido como sushi de jamon serrano y arúgula.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-07-2011

Preparación

10 mins

Baja

Al momento de comprar el jamon serrano pedir que te lo corten en el momento delgadito y que te pongan las tiras una sobre la otra en un plástico. Mezclar en un recipiente hondo la lechuga con el jugo de limón, el aceite de oliva y sazonar al gusto con sal y pimienta. Colocar sobre una tabla el jamon serrano y retirar el plástico superior (dejar el plástico inferior). Colocar un manojo de arúgula sobre el jamón verticalmente y enrollar con ayuda del plástico. Apretar el rollo y retirar el plástico. Cortar con un cuchillo filoso y servir.