Tapas de Tortilla de Papa

Name: Tapas de Tortilla de Papa
Prep time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kilo de papa, medianas hervidas, peladas y cortadas en finas rebanadas.; 2 tazas de cebolla, picada; 10 huevos, hill country fare; 1 cucharada de sal; 1 taza de aceite, Marca Economax; 4 cucharadas de jamón serrano, picado; 4 cucharadas de pimiento rojo, sin piel picado

H-E-B

Una botana / aperitivo española hecha con papa y huevo. Es muy fácil de preparar y deliciosa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-11-2009

Preparación

1h 30 mins

Media

En un sartén grande calentar el aceite y agregar la papa, cebolla, pimiento y sal. Cocinar a fuego medio por 30- 45 minutos hasta que las verduras estén bien cocidas. Verter en un recipiente y dejar enfriar por 5-10 minutos. Agregar al recipiente los huevos batidos y el jamón serrano mezclar. Poner una cucharada de aceite en el sartén grande y agregar la mezcla de huevo y papa. Cocer a fuego lento por 10 minutos. Quitar del fuego, tapar y dejar reposar por 10 minutos. Invertir la tortilla en un plato y volver a colocar en el sartén para cocer el otro lado por por 15 minutos a fuego lento.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

162.6

kcal

8.13%

Carbohidratos, por diferencia

8.3

2.77%

Proteinas

4.3

8.6%

Grasas totales

12.7

19.54%

null

100

null

Proporcionado por

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Tapas de Tortilla de Papa

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