Tartas de Jitomate y Queso de Cabra

Name: Tartas de Jitomate y Queso de Cabra
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 500 gramos de pasta de hojaldre, comprata; aceites de oliva; 4 tazas de cebolla, rebanada delgadito (equivale a 2 cebollas grandes); dientes de ajo, finamente picados; 3 cucharadas de vino blanco; 2 cucharaditas de tomillo fresco; 4 cucharadas de queso parmesano, rallado; 115 gramos de queso de cabra; 1 jitomate, cortado en 4 rebanadas; 1 cucharada de hoja de albahaca, picadas en tiritas

veronica antillon

Estas tartaletas de jitomate y queso de cabra son deliciosas como botana o como entrada. ¡Deliciosas!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 16-05-2011

Preparación

30 mins

Baja

Precaliente el horno a 220 grados (425 F). Con un rodillo, extienda la pasta de hojaldre hasta tener una capa uniforme. Con un cortador de galletas grande hace 4 círculos y recorte el hojaldre. Coloque los círculos de hojaldre sobre una charola para hornear. Caramelice la cebolla en una cacerola. Ponga 3 cucharadas de aceite de oliva y agregue la cebolla en rebanadas. Deje que suelte su liquido a temperatura baja, moviendo de vez en cuando. Deje que se caramelice durante 15-20 minutos. Agregue 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta, el vino, ajo, y tomillo. Continúe cocinando por otros 10 minutos o hasta que la cebolla este ligeramente cafe. Quite del fuego. Con otro molde de galletas mas chico o con un cuchillo, forme otro borde circular dentro de los círculos de hojaldre. Con un tenedor pique el hojaldre en el centro y espolvoree 1 cucharada de queso parmesano encima de cada. Ponga 1/4 de la mezcla de cebolla encima de cada circulo, agregue un poco de queso de cabra, y ponga una rebanada de jitomate encima. Barnice el jitomate con aceite de oliva y espolvoree con sal, albahaca en tiritas y pimienta.Espolvoree con un poco mas de queso parmesano. Meta al horno por 20-25 minutos hasta que se dore el hojaldre. Sirva caliente.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Tartas de Jitomate y Queso de Cabra

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