Coditos con rajas

Name: Coditos con rajas
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente de agua, para la pasta; 1 paquete de pasta de coditos; 3 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1 cebolla, en tiritas; 2 tazas de rajas poblanas; 1/2 tazas de elote amarillo; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 1/2 tazas de crema ácida; 1 taza de queso mozzarella, rallado; perejil al gusto, finamente picado

Del Valle Frut

Una mezcla que no todos conocen, pero que es deliciosa, es la del chile poblano con pasta. Si estás pensando en qué hacer de comer para tu familia, estos coditos con rajas les van a fascinar. Además de ser deliciosos, son fáciles y muy rendidores y si los acompañas con Del Valle Frut ® Cítricos hacen la combinación perfecta para una mesa llena de sazón y sobre todo amor de familia.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-09-2023

Preparación

40 mins

20 mins

Baja

En una cacerola a fuego medio calienta el agua y, una vez que comience a hervir, agrega la pasta de codito y cocina por 8 minutos o te recomendamos leer bien las instrucciones del paquete. Escurre y reserva. En un sartén hondo y caliente, derrite la mantequilla, después agrega el ajo y la cebolla y cocina hasta que estén transparentes. Enseguida añade las rajas junto con el elote amarillo, sofríe y sazona con sal y pimienta. Revuelve perfectamente y cocina durante 5 minutos, posteriormente agrega la crema y el queso mozzarella, mezcla uniformemente, tapa y cocina hasta que el queso se derrita, rectifica sazón, retira del fuego. Sirve en un plato, decora con perejil. Esta pasta se puede comer al tiempo o caliente, dependiendo de los gustos de tu familia, y te recomendamos acompañarla con un vaso de Del Valle Frut® Cítricos.