Fettuccine al Vodka

Name: Fettuccine al Vodka
Prep time: 64 min
Cook time: 24 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 litros de agua, para cocer la pasta; suficiente de sal, para cocer la pasta; 1 paquete de Fettuccine De Luigi® , 500 g; 1/4 tazas de aceite de oliva, para la salsa; 1/4 cebollas, finamente picada, para la salsa; 4 dientes de ajo, para la salsa; 4 jitomates, escalfados, para la salsa; 1 taza de vodka, para la salsa; 1/2 tazas de puré de tomate, para la salsa; 1 cucharada de hojuela de chile, para la salsa; suficiente de sal, para la salsa; suficiente de pimienta, para la salsa; 1 taza de crema para batir, para la salsa; 1/2 tazas de queso parmesano, para la salsa; albahaca al gusto, para decorar; queso parmesano al gusto, para acompañar; ensalada al gusto, para acompañar

De Luigi

¡Disfruta de este clásico platillo italoamericano! El fettuccine al vodka se prepara con una cremosa salsa de tomates frescos, ajo, cebolla y con el espectacular toque de vodka que potencializará todos los sabores de Fettuccine De Luigi®.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-11-2022

Preparación

40 mins

24 mins

Baja

Calienta el agua en una olla profunda y una vez que rompa el hervor, agrega Fettuccine De Luigi ® y cocina de 7 a 9 minutos. Escurre y reserva. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla, el ajo, los jitomates. Posteriormente, vierte el vodka y flamea por 5 minutos. Procesa los ingredientes utilizando un procesador de mano o brazo hasta obtener una salsa tersa. Finalmente, agrega, el puré de tomate, las hojuelas de chile, la sal, la pimienta, la crema, el queso parmesano y el Fettuccine De Luigi ®. Cocina la salsa por 2 minutos. Sirve el fettuccine al vodka en un plato hondo y decora con albahaca.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

38.4

kcal

1.92%

Carbohidratos, por diferencia

0.5

0.17%

Proteinas

0.4

0.8%

Grasas totales

2.8

4.31%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Te recomendamos cocinar la salsa con el vodka por al menos 10 minutos para que se evapore el alcohol y quede con un ligero, pero característico, toque.

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