Name: Lasagna de Setas con Queso de Cabra
Prep time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gramos de champiñón; 150 gramos de seta, shitake; 150 gramos de seta, girgolas; 100 gramos de seta, portobello; pasta de lasagna pre-cocida; queso de cabra, al gusto; queso parmesano, al gusto; 2 ajos; nuez, picada (al gusto); 1 cebolla; vino blanco; sal, al gusto; 1 bote de crema; pimienta, al gusto

Preparación

1h 20 mins

Media

Si se utiliza pasta rápida prepara según las instrucciones (por lo general se ponen en seco y se cuecen en el horno, si se utiliza pasta cruda, hay que ponerla a cocer en agua hirviendo antes de llevarla al horno. Cortamos las setas y champiñones en juliana y reservamos. Reservamos en otro recipiente las nueces picadas. Picamos el ajo y la cebolla y lo ponemos a sofreír en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Cuando la cebolla comience a transparentar añadimos las setas, salteamos y salpimentamos. Añadimos un chorro de vino blanco (medio vaso). Dejamos cocer un poco hasta que el alcohol del vino se evapore y reduzca. Servimos en un recipiente y agregamos las nueces.

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