Lasaña Italiana Gourmet

Name: Lasaña Italiana Gourmet
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva, Sierra de Gata® *; 1 1/2 cebollas, picada; 3 dientes de ajo, picadito; 1 zanahoria, picadita; 1 rama de apio, picado; 1 rodaja de jitomate saladet, en jardinera; 1 lata de puré de tomate, grande Nature® *; 1/2 kilos de carne de puerco molida; 1/2 kilos de carne de ternera molida; 50 gramos de champiñón, picado; 1 vaso de vino blanco, seco, Gran Viña® *; 3/4 kilos de queso fresco, Ricotta Salata® *; 2 huevos; queso mozzarella, Buffala® *; 2 tazas de queso parmesano, Grana Padano® *; 1/2 tazas de perejil, picadito; pimientas negras molidas, Terana® *; nueces moscada, Terana® *; lasagna, Colavita® *; sal; laureles secos

La Europea

Lasaña Italiana Gourmet de carne con una delicosa salsa bolognesa, queso ricotta y mozarella.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-06-2013

Preparación

Media

Saltear 1/2 cebolla picada, ajo, zanahoria y apio, agregar el jitomate picado y dejar en lumbre baja, dejar que hierva 30 min. Pasar por un colador chino y reservar. En una olla poner a calentar aceite de oliva y saltear cebolla, agregar la carne y ya que esté cocida la carne, agregar el vino blanco. Después de que se evaporó el vino agregar la salsa de jitomate y laurel. Y para finalizar agregar los champiñones, reservar. Mezclar el queso parmesano previamente rallado con el huevo. Cortar el queso mozzarella en láminas. Engrasar el molde con mantequilla y poner pasta, salsa de queso, la carne, y mozzarella. Continuar haciendo capas, terminar con paste, salsa de queso y mozzarella. Tapar con papel aluminio y hornear 40 min, quitar el aluminio y dejar que dore 10 min más.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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