Linguini con Camarones, Limón y Ajo

Name: Linguini con Camarones, Limón y Ajo
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 tazas de aceite de oliva; 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón; 500 gramos de pasta linguini; 2 dientes de ajo, machacado; 2 dientes de ajo; 300 gramos de camarón, grande; 1/4 tazas de jugo de limón; 1 cucharada de sal; 1/2 cucharadas de pimienta; 1/4 tazas de perejil fresco, picado

Lorenza Ávila

La receta de linguini con camarones, limón y ajo es una pasta muy rica y fresca. El limón le da un toque cítrico que acompaña perfectamente a los camarones.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-02-2010

Preparación

20 mins

Baja

En un recipiente hondo mezcle el aceite de oliva y la ralladura de limón y reserve. Tome un sartén pequeño y con una cucharada de aceite de oliva dore los ajos picados hasta que estén muy dorados, retire del sartén y reserve. En una olla grande ponga a hervir agua con sal. Agregue el linguini y cocine hasta que esté al dente. Mientras tanto en un sartén grande caliente a fuego medio caliente el aceite de oliva con limón. Agregue el ajo machacado y cocine por 2 minutos. Cocine en el aceite los camarones por 2 minutos o hasta que estén rosados. Agregue el linguini, el jugo de limón, y sazone con sal y pimienta al gusto. Retire del sartén, sirva en un platón grande. Acomode los camarones para que luzcan.