Linguini con Salsa de Almejas

Name: Linguini con Salsa de Almejas
Prep time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 1/2 kilos de jitomate, picadito sin piel ni semillas; 1/2 tazas de aceite de oliva; 1/2 cebollas rojas, picadita; 3 dientes de ajo, picaditos; 1/4 cucharaditas de pimientón; 1 1/2 cucharaditas de mejorana; 1 cucharada de albahaca; 2 cucharadas de perejil, picadito; 1/2 kilos de almeja, frescas; 1/2 kilos de linguini

Lorenza Avila

Pasta con salsa de almejas frescas con ajo, cebollita, perejil y albahaca. También se puede sustituir por mejillones para cambiar un poco el sabor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-12-2009

Preparación

35 mins

Media

Calentar el aceite y acitronar la cebolla, agregar el ajo y dejar unos minutos. Agregar el jitomate, pimienton, mejorana, albahaca, sal y pimienta y dejar a que se sazone. Poner en agua fría las almejas y dejarlas un rato. Escurrirlas, lavarlas y volverlas a poner en agua. Escurrirlas y agregarlas a la salsa. Quitar las que no se abran, dejar 5 minutos. Mientras, cocer el linguini en agua hirviendo salada, escurrirlo y ponerle la salsa encima. Se pone el perejil picadito encima.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Linguini con Salsa de Almejas

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