Pasta gratinada con calabaza

Name: Pasta gratinada con calabaza
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 paquete de Rotini De Luigi®; queso Gouda al gusto, rallado; perejil al gusto, para decorar; pan al gusto, rebanado, para acompañar; suficiente de agua; sal al gusto; 1 paquete de Rotini De Luigi®; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de ajo, finamente picado; 3 cucharadas de cebolla, finamente picada; 2 tazas de carne molida; 2 tazas de crema para batir; 1/2 tazas de queso parmesano, rallado; 1 taza de puré de calabaza; sal y pimienta al gusto; 2 calabazas, a la mitad, ahuecada; queso Gouda al gusto, rallado; perejil al gusto, para decorar; pan al gusto, rebanado, para acompañar

De Luigi

No te pierdas esta deliciosa receta de pasta gratinada con calabaza, un platillo que combina lo mejor de los sabores otoñales con un toque saludable. La pasta es un clásico en muchas mesas, y en esta versión, la calabaza no solo aporta un sabor dulce y cremoso, sino que también introduce un color vibrante que hará que tu comida sea un éxito. ¿Lo mejor de todo? En esta receta, la calabaza se convierte en la estrella, recordándonos el legado de la cocina tradicional que busca aprovechar los productos de temporada.

¿Sabías qué? La calabaza es rica en antioxidantes y vitamina A, C y E, así que es una excelente opción para fortalecer tu sistema inmunológico.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-11-2024

Preparación

15 mins

25 mins

Baja

Agrega sal a una olla con suficiente agua hirviendo y espera a que vuelva a hervir. Añade el Rotini De Luigi®, cocina durante 9 minutos o hasta que la pasta esté al dente. Escurre y reserva. Derrite la mantequilla en una sartén y sofríe el ajo, la cebolla y la carne durante 5 minutos o hasta que la carne comience a cambiar de color, vierte la crema para batir en la misma sartén, el queso parmesano, el puré de calabaza, la sal y pimienta, cocina por 3 minutos. Retira del fuego y reserva. En un bowl mezcla la pasta con la preparación anterior e integra. Coloca la pasta dentro de la calabaza, espolvorea el queso y hornea durante 5 minutos o hasta que el queso gratine. Decora la pasta gratinada con calabaza con perejil.