Macarrón a los 4 Quesos

Name: Macarrón a los 4 Quesos
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 2/3 tazas de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%; 4 cucharadas de queso parmesano, rallado finamente, dividido; 2 cucharadas de panko; 2 cucharaditas de tomillo fresco, picado, dividido; 2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 6 onzas de macarrón; 1 cucharada de aceite de oliva; 6 onzas de salchicha italiana, caliente; 2 cucharadas de cebolla, picada; 2 cucharaditas de mantequilla; 1 cucharadita de ajo, picado; 4 onzas de queso mozzarella, rallado; 3 onzas de queso cheddar, blanco rallado; 2 quesos fontina, rallado; 1/4 cucharaditas de nuez moscada en polvo; 1 cucharadita de jugo de limón; 4 onzas de tomate cherry, cortados en cubitos; 2 cucharaditas de pimiento morrón, picados, sin semillas; 1/2 cucharaditas de sal kosher; 1/4 cucharaditas de pimienta negra molida