Espaguetti con Salsa Blanca de Yogurt

Name: Espaguetti con Salsa Blanca de Yogurt
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 tazas de yogur, Natural Santa Clara®; 500 gramos de spaghetti, del #7; 2 litros de agua; 1 taza de leche de vaca, Santa Clara®; 1 diente de ajo, picado finamente; 3 cucharadas de mantequilla; 1 taza de calabaza, italiana cortada en abanicos; 1 taza de champiñon blanco, cortados en cuartos; 1/2 tazas de chícharo, cocidos; 3 cucharadas de queso parmesano, rallado; 1 cucharada de almidón de maíz; 3 cucharadas de sal; 1 cucharadita de pimienta

Santa Clara ®

La receta con espaguetti con salsa blanca de yogurt natural es una pasta cremosa, muy sabrosa y repleta de sabor. Ésta preparación que tiene mucho sabor, gracias a que es una spaghetti muy rico, con unas deliciosas verduras y una riquísima salsa con base de yogurt natural Santa Clara®.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 10-12-2015

Preparación

5 mins

25 mins

Baja

Mezcla la leche y el yogurt en una ollita y ponla en el fuego a muy baja temperatura por 4 minutos, retira del fuego y reserva. Disuelve el almidón de maíz con un poco de la mezcla anterior, mueve constantemente para que no se hagan grumos. Vierte el agua en una olla, y calienta a temperatura media, una vez que comience a hervir, añade la pasta y cuece por 10 minutos, pasado éste tiempo, retira la pasta del agua y reserva. Calienta la mantequilla en un sartén y saltea los champiñones, incorpora la calabaza y los chícharos. Pasados 3 minutos, incorpora la pasta y la salsa de yogurt, mezcla perfectamente, salpimienta y sirve. Agrega el queso parmesano una vez que ya hayas servido la pasta en un plato.