Receta de Spaghetti al Pesto con Camarones

Name: Receta de Spaghetti al Pesto con Camarones
Prep time: 38 min
Cook time: 8 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de agua, para la pasta; suficiente de sal, para la pasta; 1 paquete de spaghetti La Moderna®, 450 gramos; 1 1/2 tazas de albahaca, para el pesto; 1/4 tazas de perejil, para el pesto; 1/2 tazas de nuez, para el pesto; 3 dientes de ajo, para el pesto; 1/3 tazas de queso parmesano, rallado, para el pesto; suficiente de sal, para el pesto; 3/4 tazas de aceite de oliva, para el pesto; suficiente de mantequilla, para los camarones; 2 tazas de camarón grande; 1 taza de jitomate cherry, a la mitad, para acompañar; queso parmesano al gusto, en lajas, para acompañar

La Moderna

¡Disfruta del día mundial de la pasta con esta imperdible receta de spaghetti al pesto con camarones! Preparamos este pesto casero a base de nueces y queso parmesano acompañado de La Moderna, la pasta #1 de México, la cual se elabora con sémola de trigo durum y también está enriquecida con vitaminas, hierro y ácido fólico.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-10-2022

Preparación

30 mins

8 mins

Baja

Calienta suficiente agua en una olla hasta que hierva, luego añade la sal y espera a que hierva nuevamente. Agrega el Spaghetti La Moderna®, cocina por alrededor de 8 minutos, retira del fuego y escurre la pasta. Reserva. Para el pesto: Agrega la albahaca, el perejil, las nueces, los dientes de ajo, el queso parmesano, el aceite de oliva y sal en un procesador. Muele en lapsos pequeños de 5 segundos hasta obtener una preparación integrada. Reserva. Calienta una sartén a temperatura media, agrega la mantequilla y los camarones. Cocina hasta que obtengas un color dorado, luego retira del calor y reserva. Añade un poco de pesto en la misma sartén, espera a que se caliente e incorpora el spaghetti cocido y el resto del pesto. Cocina por 2 minutos, agrega los camarones y los jitomates cherry y sirve al instante. Acompaña el spaghetti al pesto con camarones con lajas de queso parmesano.