Name: Rollo de Jamón y Queso con Harina de Hot cakes
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 6 Huevos San Juan®; 1/3 taza de azúcar refinada, para las yemas; 1/3 taza de azúcar refinada, para las claras; 1 taza de harina para hot cakes; 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida; cantidad suficiente de azúcar glass, para cernir; 2 tazas de queso crema, en cubos y a temperatura ambiente; sal al gusto; pimienta al gusto; orégano al gusto; 25 rebanadas de jamón, rebanado; 20 rebanadas de queso manchego, rebanado; cantidad suficiente de tomillo fresco

Preparación

25 mins

10 mins

Baja

Separa las yemas y las claras de las piezas de Huevo San Juan® en dos bowls diferentes. Reserva. Para el bizcocho, bate las yemas Huevo San Juan® con el azúcar hasta doblar tamaño y reserva; luego bate las claras Huevo San Juan® con el azúcar hasta doblar tamaño y junta con la mezcla anterior. Incorpora poco a poco la harina cernida de forma envolvente y agrega la mantequilla derretida.

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