Tortillas de col morada

Name: Tortillas de col morada
Prep time: 21 min
Cook time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/3 coles moradas; 1 1/2 tazas de agua; 2 tazas de harina de maíz; sal al gusto; champiñón al gusto, rebozado, para el taco; pico de gallo al gusto, para acompañar

Yamilette González

¡Aprende a preparar estas deliciosas tortillas de masa de maíz pigmentadas con col morada! Son una gran opción para complementar cualquier platillo casero pues estas tortillas caseras son originales y muy vistosas.

La col morada, también conocida como repollo morado, es un ingrediente que no puede faltar en tu cocina, pues contiene antioxidantes, calcio, magnesio y otros nutrientes.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-07-2024

Preparación

15 mins

6 mins

Baja

Licúa la col morada con el agua. Cuela y reserva. En un tazón, mezcla la harina de maíz con el agua que previamente colaste, añade la sal y mezcla hasta tener una masa homogénea. Coloca una bolsa en una prensa para tortillas. Forma bolitas de masa y aplasta para formar las tortillas. Cocina en un comal a fuego medio bajo por 3 minutos por ambos lados y acompaña con champiñones rebozados y pico de gallo.