Delicioso Gratín de Verduras

Name: Delicioso Gratín de Verduras
Prep time: 95 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1.5 tazas de coliflor; 1.5 tazas de brócoli; 1 taza de cebolla cambray, partidas a la mitad, sin rabo; 2 tazas de leche; 2 cucharadas de aceite de oliva; sal al gusto; pimienta negra al gusto; 3 cucharadas de fécula de maíz; 1 cucharadita de nuez moscada en polvo; 1 huevo; 1 taza de pan molido; 1/2 cebollas moradas, en julianas; 1/2 tazas de queso Gouda, rallado; 1/2 tazas de queso mozzarella, rallado; 1/2 tazas de queso parmesano, rallado

Mauricio Eggleton

Prepara esta receta de gratín de verduras y disfruta de las fiestas decembrinas con deliciosas guarniciones. Este es un platillo saludable y lleno de sabor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-11-2021

Preparación

50 mins

45 mins

Baja

Blanquea la coliflor y el brócoli en una olla con agua hirviendo y sal. Coloca las verduras en un recipiente apto para hornear. Agrega la cebolla cambray en un sartén con aceite de oliva y dora a fuego medio por todos lados. Cuando la cebolla ya esté doradita, agrega la leche y deja cocinar por 5 minutos más. Después, con la ayuda de unas pinzas, retira la cebolla y agrega al recipiente donde tenemos la coliflor y el brócoli. Apaga el fuego y agregar la fécula de maíz, el huevo, la nuez moscada, mezcla perfectamente bien y finalmente agrega el pan molido. Reserva. Agrega la mezcla de quesos y las julianas de cebolla morada. Lleva al horno por 10 minutos a 180° C para gratinar. Sirve el gratín de verduras caliente como guarnición.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

141.3

kcal

7.07%

Carbohidratos, por diferencia

12.3

4.1%

Proteinas

5.8

11.6%

Grasas totales

7.8

12%

null

100

null

Proporcionado por

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Ingredientes

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