Chiles en Escabeche

Name: Chiles en Escabeche
Prep time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de chile jalapeño; 1 taza de vinagre blanco; 2 cebollas; 300 gramos de zanahoria; 1 cucharada de mejorana; 5 hojas de laurel; pimienta al gusto; 1 taza de agua; aceites de oliva

Héctor Herrera

Es una conserva que puede ayudar a tu despensa y es muy sabrosa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-12-2021

Preparación

45 mins

Baja

Primero se corta los chiles en cuartos a lo largo, la cebolla en julianas y la zanahoria en rodajas. En una olla de barro se agrega el aceite y se ponen a freir. Pasados unos 20 min se le agrega el vinagre y el agua; una ves hervido se le agregan las especias y se salpimienta. Se deja hervir un poco más y se prueba sazón.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

25.7

kcal

1.29%

Carbohidratos, por diferencia

5.3

1.77%

Proteinas

0.7

1.4%

Grasas totales

0.3

0.46%

null

100

null

Proporcionado por

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