Name: Salsa Pomodoro Casera
Prep time: 125 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 1/2 tazas de jitomate cherry, o jitomate picadilly, en mitades; 1 taza de jitomate, pera, o jitomate daterrino, en mitades; 1 taza de jitomate bola, chico, o jitomate cilegino, en mitades; 1 taza de jitomate saladet, o jitomate san Marzano en lata, en mitades; 1 1/2 tazas de cebolla, en trozos medianos; 1 rama de apio, en trozos; 1/2 taza de hoja de albahaca fresca; sal al gusto; 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen; 1/4 taza de albahaca; 1/2 kilo de espagueti; queso parmesano al gusto, fresco; hoja de albahaca fresca al gusto

Preparación

1h 5 mins

Baja

En una olla coloca los jitomates, la cebolla el apio, la albahaca y cocina por 40 minutos a fuego medio. Reserva y deja enfriar. En un procesador licua la salsa por 5 minutos a que tengas una consistencia tersa.

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