Salsa verde con pápalo

Name: Salsa verde con pápalo
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 tomates verdes; 1/4 cebollas; 1 diente de ajo; 3 chiles serranos; sal al gusto; comino al gusto; 1 taza de pápalo, solo las hojas; gorditas al gusto, para acompañar

Mara Alpizar

¡Esta salsa verde con pápalo les dará mucho sabor a tus comidas! Además, estará lista en tan solo 35 minutos, así que es perfecta para acompañar quesadillas, gorditas, sopes y más. ¡Pruébala ya!

¿Sabías qué? El pápalo es un tipo de quelite muy popular en la cocina mexicana, pero también se consume en países como Perú y Bolivia.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-04-2024

Preparación

20 mins

15 mins

Baja

Cocina los tomates, la cebolla, el diente de ajo y el chile serrano en una olla con suficiente agua por 15 minutos o hasta que todo esté bien cocido. Licúa los ingredientes sin el agua de la cocción. Posteriormente, agrega la sal, el comino y las hojas de pápalo y muele hasta obtener la consistencia de una salsa. Sirve la salsa verde con pápalo y acompaña con gorditas.