Arroz Frito de Coliflor Estilo Oriental

Name: Arroz Frito de Coliflor Estilo Oriental
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 coliflor, grande; 2 cucharadas de aceite de ajonjolí; 6 cebollas cambray, en rodajas incluyendo los tallos; 2 zanahorias, en cubitos; 2 calabazas, en cubitos; 1 taza de brócoli; 1/2 tazas de salsa de soya; 1 naranja, sólo el jugo; 2 limones, sólo el jugo; 2 cucharadas de ajonjolí tostado

Ilse Castrejón

Reduce tu consumo de carbohidratos con este “arroz” de coliflor estilo oriental. Tiene brócoli, tallos de cebollita cambray, edamames y va guisado con soya, jugo de limón y naranja que seguro te encantará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-12-2016

Preparación

15 mins

Baja

Limpia la coliflor y separa trozos medianos. Procesa en un procesador de alimentos hasta que quede finamente picada, cuidando que la consistencia sea esponjosa como un arroz. Reserva. En una sartén profundo o wok, calienta el aceite de ajonjolí a fuego medio. Cocina la cebolla cambray hasta que esté transparente y agrega la coliflor, las zanahorias, la calabaza y el brócoli. Cocina la preparación alrededor de 5 minutos a fuego bajo, moviendo de vez en cuando. Agrega la salsa de soya, el jugo de naranja y limón e integra muy bien. Cocina hasta que todas las verduras estén “al dente”. Sirve y decora con ajonjolí tostado.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

19.3

kcal

0.97%

Carbohidratos, por diferencia

2.6

0.87%

Proteinas

Grasas totales

2.7

4.15%

null

100

null

Proporcionado por

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Arroz Frito de Coliflor Estilo Oriental

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