Ceviche de Soya

Name: Ceviche de Soya
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de soya, texturizada; 1/4 cebollas; 1 diente de ajo; 1 hoja de laurel; suficiente de agua, cantidad necesaria; 3 jitomates, picados; 1/2 cebollas, picada; 1 chile serrano, picado; 1/4 tazas de cilantro fresco, picado; 1 1/2 tazas de salsa cátsup; suficiente de refresco de naranja, cantidad necesaria; 3 limones, (el jugo); 1 cucharada de salsa inglesa; 6 gotas de salsa tabasco; 1 Aguacate de México, para acompañar; 6 tostadas, para acompañar; salsas, de aceite, para acompañar

Brenda Esquivel

Este ceviche es ideal para la época de calor ya que es muy fresco además de ser nutritivo y muy económico. Receta de ceviche de soya.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-06-2013

Preparación

45 mins

Baja

Se pone a calentar el agua en una olla junto con el diente de ajo, la cebolla, el laurel y sal. Cuando rompa el hervor agregar la soya y dejar 10 minutos a fuego bajo (para que no se derrame) se apaga, se tapa y se deja reposar 5 minutos, se escurre muy bien y se deja enfriar. Aparte en otro recipiente se mezclan la salsa catsup, el refresco de naranja, la salsa inglesa, la salsa tabasco, el jugo de los limones, el jitomate, la cebolla el chile y el cilantro se mezcla todo muy bien. Ya que se enfrió la soya la agregamos al tazón donde mezclamos los demás ingredientes y sazonamos con sal. Y lo dejamos reposar en el refrigerador 15 minutos para que se integren bien los sabores y listo!

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

94.9

kcal

4.75%

Carbohidratos, por diferencia

11.4

3.8%

Proteinas

8.8

17.6%

Grasas totales

2.7

4.15%

null

100

null

Proporcionado por

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