Chips de Berenjena

Name: Chips de Berenjena
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 berenjenas, cortadas en tiras finas desflemadas, lavadas y secas; 1/4 tazas de queso de cabra, para el dip; 1/4 tazas de queso crema, light; 1/4 tazas de leche de coco; 1/3 tazas de cebolla cambray, solo el rabito y cortada en aritos, para el dip; 1 cucharada de chile chipotle, picado, para el dip; 1/4 tazas de piñon, tostados, para el dip; 1 pizca de sal, para el dip; 1 pizca de pimienta, para el dip

Alejandra Cota

Para una botana deliciosa te damos esta opción de chips crujientes de berenjena horneada en un dip de queso de cabra y piñones. No vas a resistir sumergir las chips en este delicioso dip. Pruébalas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-01-2017

Preparación

10 mins

20 mins

Baja

Precalienta el horno a 160° C En una charola extiende las láminas de berenjena y hornea durante 20 minutos, retira del horno voltea las berenjenas y hornea durante 20 minutos más o hasta que estén deshidratadas y crujientes. Retira del horno y enfría las chips. En un bowl mezcla y a crema el queso de cabra con el queso crema y la leche de coco, agrega las colitas de cebolla cambray, el chile chipotle picado, los piñones y sazona a tu gusto con sal y pimienta. Combina las berenjenas con el dip y disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

130.1

kcal

6.51%

Carbohidratos, por diferencia

8.4

2.8%

Proteinas

3.5

Grasas totales

9.5

14.62%

null

100

null

Proporcionado por

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