Espárragos a la Naranja

Name: Espárragos a la Naranja
Prep time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 1/4 kilos de espárrago, verdes; 100 gramos de mayonesa, para veganos; 1 naranja; perejil; Knorr suiza

Ale Gonzalez

Receta que te puede servir para una entrada deliciosa y saludable. Rica en proteínas, fibras y vitaminas para acompañar cualquier momento especial.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-12-2012

Preparación

35 mins

Baja

Después de lavar los espárragos, corta el tallo (únicamente la parte blanca). Coloca los espárragos en una canastilla de cocción. En una olla, vierte 4 dedos de agua y agrega unas pizcas (al gusto) de Knorr Suiza para sazonar. Coloca la canastilla dentro de la olla y tápala. Deja cocer los espárragos por 15 o 20 minutos. Ralla una cucharada de cáscara de naranja. Corta la naranja a la mitad y exprime el jugo de la misma. Recuerda colarlo para deshacerte de la pulpa. Vierte la mayonesa en un recipiente. Después agrega la ralladura y el jugo de naranja. Mezcla hasta hacerla homogénea. Sirve los espárragos y coloca la mezcla a un lado como guarnición.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

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Espárragos a la Naranja

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