Omelet de Claras con Espinaca y Jitomate

Name: Omelet de Claras con Espinaca y Jitomate
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 12 claras de huevo; 400 gramos de espinaca, fresca picada; 200 gramos de jitomate deshidratado, picado; 8 hojas de albahaca; pimienta al gusto, al gusto; suficiente de aceite de oliva

Deborah Dana

Rica receta saudable para hacer de desayuno o hasta de cena. Claras de huevo batidas con espinacas, jitomate deshidratado y albahaca; una mezcla de sabores única y perfecta que en cada bocado hará que puedas saborear un poco de la cocina mediterránea.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-05-2011

Preparación

20 mins

Baja

En un recipiente hondo batir con un batidor globo las claras de huevo sazonadas con sal y pimienta. En un sartén pequeño (para 1 porción) o un sartén grande (para las 4 porciones) agrega un poquito de aceite de oliva y dora la espinaca hasta que esté bien cocida. Agrega el jitomate deshidratado y cocina hasta que empiece a burbuejar el huevo, con una espátula voltea y cocina por 1 minuto más. Sirve los omelets ya sea en porciones individuales o si usaste un sartén grande corta el gran omelet en 4.