Pescado en Salsa de Tomate Light

Name: Pescado en Salsa de Tomate Light
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva; dientes de ajo, rebanados finamente; 400 gramos de jitomate de lata, en su jugo; 1/4 cucharaditas de azafrán en polvo; 2 cucharadas de perejil fresco, picado; pimientas

Juliana De la Mora

Esta receta es muy sencilla y perfecta para un principiante en la cocina. El sabor de la salsa de jitomate va perfecto con el sabor del pescado.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-09-2010

Preparación

30 mins

Baja

Precaliente el horno a 210 grados. Caliente 2 cucharaditas del aceite de oliva en una olla chica sobre fuego medio y cocine por 2 minutos. Agregue los jitomates y su jugo, el azafrán, y un poco de sal y pimienta. Espere a que hierva y baje el fuego un poco, deje cocinando por 20 minutos. Mientras la salsa se cocina, barnice los filetes de pescado con el resto del aceite de oliva y sazone bien con sal y pimienta. Hornee el pescado en un pyrex hasta que el centro este opaco, entre 12-25 minutos. Agregue el perejil a la salsa y sazone con sal y pimienta. Bane el pescado con la salsa y sirva.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

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