Rollos vietnamitas de camarón

Name: Rollos vietnamitas de camarón
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: suficiente de aceite; 500 gramos de camarón, limpio, sin cabeza ni cola; sal al gusto; pimienta al gusto; 1/4 tazas de vinagre de arroz; 1/2 tazas de agua; 1/4 tazas de azúcar; 2 cucharadas de ajo, finamente picado; 1 cucharada de salsa de soya; 1 cucharada de chile quebrado; 2 cucharadas de fécula de maiz; 6 hojas de arroz; suficiente de agua; 6 hojas de lechuga; 1/2 tazas de mango, rebanado; 1/2 tazas de cebolla morada, en tiras delgadas; 1/2 tazas de zanahoria, en tiras delgadas

Mara Alpizar

¿Estás en busca de recetas ligeras, fáciles y frescas? Entonces prueba estos rollos vietnamitas de camarón y vegetales, los cuales se acompañan con una salsa casera con un toque picante. ¡Prueba estos rollitos vietnamitas hoy mismo!

¿Sabías qué? El camarón no solo es delicioso y perfecto para la época de calor, pues además es una buena fuente de proteína, omega-3 y hasta contiene antioxidantes.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-06-2024

Preparación

25 mins

10 mins

Baja

Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina los camarones con sal y pimienta por 5 minutos o hasta que estén bien cocidos. Reserva. En un bowl, combina el vinagre de arroz, el agua, el azúcar, el diente de ajo, la salsa de soya, el chile quebrado y a fécula de maíz. Cocina en una olla pequeña por 5 minutos o hasta que comience a espesar. Reserva. Hidrata las hojas de arroz en suficiente agua durante 15 segundos o hasta que estén bien hidratadas.

Coloca la hoja de arroz hidratada sobre una tabla, agrega los camarones, una hoja de lechuga, la cebolla morada, el mango y la zanahoria. Dobla las orillas hacia adentro y enrolla. Repite el proceso hasta terminar con todos los ingredientes. Sirve los rollos vietnamitas y acompaña con la salsa.