Sándwich de Calabaza Rostizada y Verdolagas

Name: Sándwich de Calabaza Rostizada y Verdolagas
Prep time: 23 min
Cook time: 8 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 aguacate, para el aderezo; 1/4 tazas de yogur griego, bajo en grasa para el aderezo; 1/4 tazas de jugo de limón, para el aderezo; 1/4 tazas de menta, para el aderezo; 1 diente de ajo, para el aderezo; sal al gusto, para el aderezo; pimienta al gusto, para el aderezo; 1 cucharada de aceite de canola; 2 tazas de calabaza, en rodajas; 1 cucharadita de orégano; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 paquete de pan cero cero Bimbo®; 1 taza de pimiento morrón amarillo, en tiritas; 1/2 tazas de cebolla morada, en rodajas; 2 jitomates, en rodajas; 2 cucharadas de queso panela; 2 tazas de verdolagas, limpias; 1 cucharadita de aceite de oliva

Pan Bimbo

Para saber cómo preparar un sándwich perfecto, prueba esta deliciosa receta con un aderezo cremoso de aguacate, calabaza rostizada y verduras frescas sobre pan Cero Cero Bimbo®. Este sándwich es una opción práctica y rápida para el desayuno o la cena. Además, es ideal para personas que viven con diabetes.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-02-2020

Preparación

15 mins

8 mins

Baja

Para el aderezo verde, mezcla en un procesador el aguacate junto con el yogurt, el jugo de limón, la menta y el ajo. Sazona con sal y pimienta, hasta que todo esté bien integrado. En un sartén parrillado caliente y con aceite de canola, rostiza la calabaza, sazona con orégano, sal y pimienta. Reserva. Arma tu sándwich, unta una cucharada de aderezo de aguacate sobre una rebanada de pan Cero Cero Bimbo®, coloca el pimiento morrón, las rodajas de calabaza rostizada, la cebolla, el jitomate, el queso panela y las verdolagas al gusto. Añade una cucharadita de aceite de oliva, tapa con otra rebanada de pan Cero Cero Bimbo®. Repite hasta terminar con el pan. Acompaña con jitomate cherry.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

59.9

kcal

Carbohidratos, por diferencia

5.5

1.83%

Proteinas

2.6

5.2%

Grasas totales

3.6

5.54%

null

100

null

Proporcionado por

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Sándwich de Calabaza Rostizada y Verdolagas

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