Caldo de Camarón Verde

Name: Caldo de Camarón Verde
Prep time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 kilos de camarón; 6 tomates verdes; 1/2 cebollas; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1 cubo de caldo de pollo en polvo; 2 dientes de ajo; 1/4 tazas de aceite; 2 litros de agua; 2 chiles guajillos, chile serrano y chile de árbol

susana iako

Un caldo de camarón diferente a los que haz probado. La base esta hecha con tomates verdes lo cual le da un rico y diferente sabor. Jamás imaginarás lo bien que sabe el caldo de camarón así. Será tu favorito.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-02-2013

Preparación

45 mins

Media

Pica finamente y sofríe la cebolla y el ajo. Quítale la cáscara a los tomates y asalos un poco, lava y pela completamente los camarones. Hierve los chiles guajillos hasta que se hayan ablandado y licúalos con muy poca agua y con los tomates, el ajo y la cebolla. Cuela y vierte en una cacerola, agrega los 2 litros de agua o cuanto consideres necesario, pon a hervir a fuego medio, agrega el caldo de pollo en polvo, sal y pimienta si se cree necesario. Agrega al final los camarones y baja el fuego, dejar hervir hasta que cambien de color.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

37.1

kcal

1.86%

Carbohidratos, por diferencia

0.9

0.3%

Proteinas

3.7

7.4%

Grasas totales

2.1

3.23%

null

100

null

Proporcionado por

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Caldo de Camarón Verde

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