Cómo Hacer un Fondo de Pollo

Name: Cómo Hacer un Fondo de Pollo
Prep time: 120 min
Cook time: PTnullM
Yield: 5
Cuisine: Mexicana

Prepara este caldo de pollo, también conocido como fondo de pollo, el cual es muy rico en vitaminas y minerales, ideal para darle más sabor a tus guisados y sopas. Este fondo de pollo es muy fácil de preparar y congelado puede durarte mucho más tiempo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-04-2020

Preparación

Baja

Lava los huesos de pollo para retirar el exceso de sangre y suciedad. Coloca los huesos en una olla y cubre con agua fría. Hierve a fuego alto y retira la espuma con un cucharón. Agrega las verduras en trozos encima, junto con el laurel, el perejil, el ajo y las pimientas troceadas. Reduce la flama a fuego bajo y cocina de 1 a 1:30 horas. Cuela utilizando un colador y una manta de cielo. Enfría y reserva hasta su uso en refrigeración o congelación.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

143

kcal

7.15%

Carbohidratos, por diferencia

Proteinas

17.4

34.8%

Grasas totales

8.1

12.46%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Si quieres obtener un caldo con menos grasa, retira la piel de los retazos pollo antes de utilizarlos. Para que dure más tiempo, una vez que esté frío, congélalo en moldes para hielos o en un recipiente con tapa y fecha de elaboración.

Cómo Hacer un Fondo de Pollo

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