Crema de Calabaza con Camarones

Name: Crema de Calabaza con Camarones
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 600 gramos de calabaza; 1 cucharada de aceite de canola; 5 gramos de jengibre, 2.5 cm aproximadamente; 1 cucharada de curry; 500 mililitros de caldo de verduras; 100 mililitros de leche descremada; 4 dientes de ajo; 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva; 6 camarones jumbo; sal y pimienta al gusto

Clarissa Jimenez

Un plato delicioso, ligero, práctico y económico que gusta mucho a adultos y niños. Esta crema de calabaza con un toque de curry y camarones será la sensación de la comida en casa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-08-2017

Preparación

15 mins

Baja

Lava y pela la calabaza, retira las semillas y córtala en cubos. Lava y pela el jengibre córtalo en rodajas finas. Reserva. En una olla, calienta el aceite de canola y cocina la calabaza de dos a tres minutos. Agrega los 500 ml de caldo de verduras, tapa y cocina a fuego medio durante 8-10 minutos. Lava y desvena los camarones (con una incisión en el dorso y extraer la vena -hilito negro-). Reserva. Pela los ajos y córtalos en rodajas finas. En una sartén, caliente el aceite de oliva y saltea los ajos a fuego medio, cuando empiecen a dorar, agrega los camarones y cocina hasta que se abran en mariposa, o hasta que obtengan un color rosado. Aparta la calabaza del fuego y pasa la batidora hasta obtener una crema fina, agrega la leche, jengibre, sal, pimienta y curry. Mezcla todo muy bien y cocina por dos minutos más a fuego medio. Baja del fuego, agrega los camarones y sirve.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

47.7

kcal

2.39%

Carbohidratos, por diferencia

2.9

0.97%

Proteinas

3.5

Grasas totales

2.9

4.46%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Crema de Calabaza con Camarones

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Tips

Crema de Calabaza con Camarones

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Tips

Regístrate al newsletter