Crema de Champiñones Tradicional

Name: Crema de Champiñones Tradicional
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 1 diente de ajo, picado; 1/4 cebollas amarillas, rebanada; 400 gramos de champiñon blanco, rebanados; 30 mililitros de brandy; 500 mililitros de leche de vaca; 250 mililitros de crema para batir; 2 pizcas de pimienta, molida; 20 gramos de sal; 1 baguette

Yamilette González

La receta de crema de champiñones te va a encantar, esta preparación tiene el sabor casero de receta mexicana tradicional, tan fácil de cocinar que nunca volverás a comprar la crema de champiñones enlatada.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-11-2016

Preparación

20 mins

30 mins

Baja

Calienta la mantequilla y fríe el ajo con la cebolla hasta que este transparente, agrega los champiñones y cocina por 10 minutos. Añade el brandy y calienta por 3 minutos o hasta que se reduzca, retira del fuego y licúa con la leche, la crema para batir, la sal y la pimienta. Regresa al fuego y continua la cocción por 10 minutos o hasta que espese ligeramente. Corta la baguette en laminas delgadas, hornea y acompaña con la crema.