Receta de crema de apio

Name: Receta de crema de apio
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 cebollas cambray, troceada; 3 tazas de apio, troceada; 2 cucharadas de aceite; 2 dientes de ajo; 1 papa, cocida, en cubos grandes; sal y pimienta al gusto; 4 tazas de caldo de verduras; 1/2 tazas de leche evaporada; aceite de oliva al gusto, para decorar; crutones al gusto, para decorar

Mara Alpizar

Descubre lo deliciosa y saludable que es esta crema de apio, pues es una opción ligera, nutritiva y muy rápida para la hora de la comida. ¿Lo mejor de todo? Puedes servir esta crema de apio a la hora del almuerzo, la comida o la cena. ¡Disfruta de su increíble sabor!

¿Sabías qué? El apio es rico en fibra, potasio, hierro y vitaminas C y K, mientras que también es un alimento bajo en calorías.

Ver más recetas de cremas

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 10-10-2024

Preparación

15 mins

Baja

Corta la cebolla cambray y el apio en trozos grandes. Reserva. Sofríe la cebolla cambray, el apio, el ajo y las papas en una olla con un poco de aceite durante 5 minutos. Agrega la sal, la pimienta y el caldo de verduras y cocina por 5 minutos más. Licúa el caldo con las verduras y la leche evaporada hasta obtener una consistencia tersa. Vierte la crema de apio en una olla y cocina por 5 minutos más. Rectifica la sazón. Sirve la crema de apio y decora con aceite de oliva y crotones.