Sopa Oriental de Pollo

Name: Sopa Oriental de Pollo
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1/2 kilos de pechuga de pollo, en tiras; 1 manojo de cilantro fresco, picado; caldo de pollo, natural; 250 gramos de hongo portobello, o champiñones; 50 gramos de apio, (1 rama); 2 dientes de ajo, machacado; 3 rebanadas de jengibre, (raíz); 1/2 cucharaditas de sal, de soya; 1/4 cucharadas de chile seco, machacados; 2 cucharadas de aceite; 1 cucharada de ajonjolí; 1 1/2 cucharadas de fécula de maiz; 1 cucharada de vinagre blanco; 4 cebollas cambray, picadas