Sopa China de Fideos con Pollo

Name: Sopa China de Fideos con Pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 1 paquete de spaghetti, La Moderna; 1 manojo de cebollita cambray; 1 pimiento morrón rojo, o naranja; 250 gramos de pechuga de pollo, cocido en 1 lt de agua, reservamos el caldo; 1 diente de ajo; 2 cucharadas de salsa de soya; 1 cucharada de aceite de ajonjolí; 1 limón, su jugo; sal, la necesaria

Isabela Trejo

En casa les encanta ésta sopa, ya que yo en vez de utilizar fideos de arroz, utilizo spaghetti de harina de trigo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-07-2015

Preparación

15 mins

Baja

Limpia bien las cebollitas cambray y pícalas finamente. Lava el pimiento, retira las semillas y córtalo en dados pequeños. Corta la pechuga de pollo cocida en trozos pequeños. Pela y pica el diente de ajo. Calienta el aceite de ajonjolí en una cazuela o wok y saltea a fuego fuerte las cebollitas, el ajo y el pimiento durante 2 minutos. Sazona ligeramente con sal, añade el jugo de limón, la salsa de soya y el caldo y llévalo a ebullición. Incorpora las tiras de pollo y coce tapado, dejándolo reducir a un tercio. Aparte, en otra cacerola,hierve agua con un poco de sal, vacía los spaghetti, apaga el fuego, tapa la cacerola y déjalos hervir, alrededor de 8 minutos, apaga y deja reposar durante 4 minutos. Enjuaga bajo el chorro de agua los spaghettis, escúrrelos y con ayuda de un tenedor, viértelos en la sopa con las verduras y el pollo. Servir bien caliente.