Name: Sopa de Chícharos Orgánica
Prep time: 17 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 750 gramos de chícharo, sin cáscara; 2 rodajas de poro; agua, tibia (la necesaria); 1/4 taza de crema agria, o jocoque; sal, al gusto; pimienta blanca, al gusto; pan, crotones

Preparación

5 mins

12 mins

Baja

Pon a cocer los chícharos en un poco de agua que apenas los cubra. Una vez que el verde de los chícharos sea más intenso y ya estén tiernos, sácalos del fuego y colócalos en la licuadora. Licua a dejar un licuado terso y con la menor cantidad de cascarilla posible.

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