Sopa de Tomate para Niños

Name: Sopa de Tomate para Niños
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tazas de jitomate; 1/2 tazas de zanahoria; 1/2 tazas de apio; 1/4 tazas de cebolla blanca; 1 cucharada de ajo; 2 cucharadas de puré de tomate; 1/2 tazas de crema; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta; 2 tortillas; 2 cucharaditas de perejil chino; 1 cucharadita de consomé en polvo; 2 tazas de agua, hirviendo

Lu Mena

Prepara esta deliciosa sopa de tomate para tus hijos. Es una fácil y rápida receta que puedes hacer para consentir a los niños. Lleva una decoración original que puedes hacer con moldes para galleta y con tortillas de harina. La sopa está hecha con tomate y diferentes verduras por lo cual es muy saludable. No dejes de hacerla, a tus hijos les encantará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-08-2015

Preparación

10 mins

15 mins

Baja

Pela la zanahoria y el apio, córtalos en trozos medianos.Filetea la cebolla blanca y ralla el ajo. Corta los jitomates en cuartos. Sofríe la cebolla y el ajo en una olla caliente con aceite, agrega el resto de la verdura y cuécela hasta que se suavice. Diluye el consomé de pollo en polvo en el agua hirviendo y añádelo a la olla. Deja calentar por 10 minutos hasta que reduzca ligeramente. Pasa la sopa a la batidora y agrega el puré de tomate, el azúcar, sal y pimienta. Añade la crema y revuelve hasta que quede incorporada. Regresa a la olla para terminar de reducir la sopa y concentrar los sabores. Calienta ligeramente las tortillas de harina sin que tomen un color tostado. Corta flores de tortilla, utilizando un cortador para galletas. Haz lo mismo con las zanahorias. Sirve la sopa, coloca las flores de tortilla y las zanahorias sobre la sopa y espolvorea un poco de perejil picado alrededor.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

43.7

kcal

2.19%

Carbohidratos, por diferencia

6.3

2.1%

Proteinas

1.1

2.2%

Grasas totales

1.9

2.92%

null

100

null

Proporcionado por

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