Sopa de Verduras y Kale

Name: Sopa de Verduras y Kale
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 cebollas blancas, fileteada; 1 ramita de apio, cortado en cubitos; 1 taza de poro, picado; 1 cucharada de ajo, fianamente picado; 1 taza de champiñón, fileteados; 1 taza de seta, fileteadas; 2 tazas de kale; 1/2 hinojos, el bulbo, cortado en bastones; 6 tazas de caldo de res; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1/4 tazas de almendra

Brenda Villagomez

Para la hora de la comida empieza con esta deliciosa sopita a base de caldo de res servida con kale o col rizada acompañada de hongos, cebollita, apio, poro y un fresco toque de hinojo. Está llena de sabor, es muy fácil y rápida de preparar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-12-2016

Preparación

10 mins

30 mins

Baja

Calienta una ollita mediana profunda a fuego medio, agrega el aceite de oliva, la cebolla y el apio hasta que suelten el aroma, añade el poro, el ajo y los champiñones con las setas hasta que empiecen a soltar el jugo, agrega la col rizada hasta que suavice con el hinojo. Cocina durante 5 minutos más. Rellena con el caldo de res y sazona a tu gusto. Cocina hasta que suelte el hervor tapando para evitar que evapore. Sirve en un plato hondo con un poco de col rizada fresca al final y almendras fileteadas. Disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

46.7

kcal

2.34%

Carbohidratos, por diferencia

Proteinas

2.8

5.6%

Grasas totales

2.9

4.46%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Antes de empezar la comida del día es ideal tomar primero una sopita para preparar el estómago para la digestión.

Sopa de Verduras y Kale

Ingredientes

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