Cómo escoger un pescado fresco

Fernanda Enriquez

Saber escoger un pescado fresco es muy importante, ya que influye en el sabor y textura final de tu platillo. Te comparto mi secreto para que siempre escojas los pescados más frescos.

Conoce más sobre Fernanda Enriquez
Cómo escoger un pescado fresco
4.714285714285714
0
Favoritos
Colecciones

Paso a Paso

Paso 1
1
Un pescado fresco nunca tiene un olor intenso a mar, si lo tiene probablemente no estuvo bien refrigerado.
Paso 2
2
Las escamas deben estar pegadas a la piel, no deben caerse y deben estar brillantes.
Paso 3
3
Presiona con tus dedos la piel, si regresa a su forma original está fresco, si tu dedo se queda marcado, se echará a perder pronto.
Paso 4
4
Los ojos del pescado deben estar brillantes y transparentes, y no sumidos en la cabeza.
Paso 5
5
Las branquias deben estar rosas en lugar de grises.

Regístrate al newsletter

y recibe las mejores recetas de kiwilimón.

Suscribirme