Sushi de Tortilla de Maíz, Nopal, Frijol y Queso Oaxaca, Bañados en Salsa Verde

Name: Sushi de Tortilla de Maíz, Nopal, Frijol y Queso Oaxaca, Bañados en Salsa Verde
Prep time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 piezas de tortillas de maíz; 1 taza de frijol refrito; 8 piezas de nopal, previamente cocidos; 1 taza de queso Oaxaca, deshebrado; 4 piezas de tomate; 1/4 piezas de cebolla; 1/2 dientes de ajo; 1 ramita de cilantro; 1 pieza de chile serrano; sal al gusto; pimienta al gusto

Sara Salame

Una deliciosa e innovadora receta de sushi de tortilla de maíz, nopal, frijol y queso oaxaca, bañados en salsa verde. Les encantará a todos!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-05-2013

Preparación

Baja

Cortar los nopales en tiras gruesas de aproximadamente 1. 5 cm de grosor. Cocer con un poco de agua y sal. Reservar Poner a calentar un comal a fuego medio, calentar las tortillas y reservar calientes. Poner el nopal hasta abajo seguido de la tortilla, untar una capa de frijol y agregar una capa de queso Oaxaca. Enrollar los ingredientes de manera que quede como un rollo de sushi y mantenlo unido con la ayuda de un palillo. Reservar. Para la salsa, poner a cocer los tomates, la cebolla, el ajo y el chile serrano. Licuar los ingredientes y sazona con sal y pimienta, reservar. Poner a calentar una sartén parrilla a fuego alto y agrega los rollos, cocina durante 2 minutos cada lado. Sirve los rollos en un palto y vierte la salsa verde sobre ellos. Disfruta