Chiles Rellenos con Queso a la Mexicana

Name: Chiles Rellenos con Queso a la Mexicana
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 chiles poblanos; 2 huevos; 1 taza de harina; aceites, el necesario; quesos fresco; salsas de tomate

Ana Lozz

Los chiles rellenos con queso es una receta tradicional mexicana, fácil y deliciosa. Y aquí te dejamos la receta para prepararlos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-06-2013

Preparación

30 mins

Baja

Lo primero que debemos hacer es asar los chiles y después quitarles la piel, semillas y venas. Una vez enjuagados, vamos a rellenarlos con el queso y cerrar con palillos para que no se salga. Después espolvoreamos con la harina. Por otro lado, iremos batiendo las claras de huevo a punto de turrón y después agregamos las yemas, y continuamos batiendo. Después en un sartén con aceite caliente vamos a freír los chiles enharinados y que ya pasamos por el huevo. Cuidamos que se frían por ambos lados.