Camarones y Callos con Vinagreta de Pimientos

Name: Camarones y Callos con Vinagreta de Pimientos
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de camarón mediano, pelados, desvenados y cortados en pedazos; 500 gramos de callo de hacha, grande; 2/3 tazas de pimiento rojo, finamente picado; 1 cucharada de echallot, finamente picado; 1 cucharada de ajo; 2 cucharadas de albahaca; 1 cucharada de romero fresco, picado; 4 cucharadas de vinagre de jerez; 1/4 tazas de aceite de almendra; pimienta al gusto, al gusto

Daniela De Tagle

Una rica y fácil receta de camarones y callos de hacha con una vinagreta de pimiento rojo. Esta receta se puede hacer solo con camarones.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-12-2010

Preparación

30 mins

Baja

Coloca todos los ingredientes de la vinagreta en una licuadora (el pimiento, el echallot, el ajo, la albahaca, el romero y el vinagre. Mezcla por 10-15 segundos. Retira de la licuadora y mezcla con el aceite de almendra. Sazona con sal y pimeinta. En un sartén grande caliente 2 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Sazone los camarones y los callos con sal y pimienta y cocine en el sartén. Aproximadamente 2-3 minutos de cada lado. Retire del sartén y mezcle con la vinagreta de pimiento. Sirva en platos individuales.