Ceviche de Camarón y Mango

Name: Ceviche de Camarón y Mango
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de camarón, grandes pelados y limpiados (sin venas ni intestinos); 2 mangos, pelados y cortados en rebanadas; 1 pepino, pelado cortado en cubitos pequeños similares; 1 jícama, cortada en cubos pequeños; 1 cebolla morada, cortada en cubitos pequeños; 2 chiles serranos, en rodajas pequeñas (pruebe el nivel de picante que desea); 4 limones verdes; 2 cucharaditas de chile piquín; 2 cucharaditas de aceite de oliva; sal al gusto

Deborah Dana

Un ceviche tradicional de camarón con un toque gourmet de mango, que le da el sabor tropical de la fruta, la frescura del limón, pepino y jícama; que a la vez le dan esa textura crocante que encantará a tus sentidos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-11-2009

Preparación

30 mins

Baja

Asegúrese que el camarón esté bien limpio (sin el intestino) y corte en cubos. En un recipiente hondo agregue los camarones, el pepino, la jícama, y la cebolla. Agregue el jugo de los 4 limones, el aceite de oliva, el perejil y el chile piquín y mezcle bien. Al final agregue el mango y mezcle con los camarones. Sirva en copas de Martini con una rebanada de mango para decorar.