Ceviche de Langosta

Name: Ceviche de Langosta
Prep time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 langostas; 1/2 cebollas moradas, cortada en juliana; 1 lata de palmito, en trozos; 1 mango, en cubos; 1/2 tazas de cilantro fresco, fresco picado; 3 limones, su jugo; 2 cucharadas de chile piquín; 2 cucharadas de aceite de oliva; pimienta al gusto, al gusto; 1 jitomate, rojo sin semillas cortados en cubos; 4 cucharadas de jugo de naranja, fresco; 2 cucharadas de agua mineral

Deborah Dana

El ceviche de langosta es una receta rica, elegante y una muy buena opción para una cena especial. Esta receta además de ser muy rica es muy fácil.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-02-2010

Preparación

50 mins

Baja

Si compró las colas de langosta crudas cocínelas al vapor por 5-10 minutos o hasta que estén rosadas. Corte la langosta en cubos y ponga en un recipiente hondo. Agregue al recipiente la cebolla morada, los palmitos, el mango, el cilantro y el jitomate picado. En otro recipiente mezcle la marinada: limón, aceite de oliva, jugo de naranja, agua mineral, chile piquín, sal y pimienta. Mezcle bién. Agregue la marinada al ceviche y refrigere por al menos 30 minutos antes de servir.