Pescado Blanco en Salsa de Chile Chipotle y Tamarindo

Name: Pescado Blanco en Salsa de Chile Chipotle y Tamarindo
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 filetes de róbalo, o pescado blanco; 1/2 tazas de concentrado de tamarindo; 2 cucharadas de chile chipotle, en lata; 1/2 cucharadas de sal; 4 cucharadas de aceite de oliva; 4 cucharadas de jugo de limón; 1/2 cebollas, cortada en juliana; 1/2 cucharadas de pimienta; 3 cucharadas de mantequilla sin sal

Deborah Dana

El pescado combina muy bien con las salsas a base de chiles y de tamarindo. Ya que se hace un balance de sabores entre el dulce y el picante. Esta receta es rica y fácil de preparar, no dudes mpas y cocínala para todos en casa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-04-2010

Preparación

30 mins

Media

Pre caliente el horno a 200 grados centígrados. En un recipiente hondo de tamaño mediano combine el concentrado de tamarindo, el chile chipotle, la sal, el aceite de oliva, el jugo de limón y la pimienta. Mezcle bien. Engrase un recipiente para hornear rectangular grande y coloque los 6 filetes de pescado. Sazone los filetes con sal y pimienta. Ponga sobre los filetes la cebolla cortada en juliana y vierta sobre ellos la salsa de tamarindo. Hornee los filetes de 15-20 minutos o hasta que al cortar un filete con un tenedor éste se separe fácilmente. Sirva los filetes en un platón grande o platos individuales.