Pescado a los Tres Quesos

Name: Pescado a los Tres Quesos
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gramos de queso de cabra; 250 gramos de queso manchego; 250 gramos de queso crema; 4 filetes de pescado, de 150 gramos cada uno, aproximadamente; 10 gramos de maicena; 10 gramos de mantequilla; 1/2 litros de caldo de pescado, o agua con sal; verduras, mixta al vapor para acompañar; sal; pimientas; 30 mililitros de leche de vaca

mimi laguna

Suave y delicioso sabor tendrá este pescado con la salsa de tres quesos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-02-2013

Preparación

30 mins

Baja

Se salpimentan los filetes de pescado y se doran hasta cocer por ambos lados. Se licúan los tres quesos con un poco de leche, en una cacerola se derrite la mantequilla y se agrega la harina, cuando esté dorada se le agrega el caldo de pescado o el agua, ya que comenzó a hervir, se le agrega nuestro queso y se mezclan muy bien los dos. Se salpimenta al gusto y se deja caliente no debe hervir, por que hace nata. Se sirve sobre el pescado recién cocinado y se acompaña de verduritas al vapor.