Salmon Teriyaki

Name: Salmon Teriyaki
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1 kilo de salmón, fresco; 3 cucharadas de salsa de soya; 1 cucharada de sake; 1 cucharada de jengibre, picado; 3 cucharadas de aceite vegetal; 1 cucharada de azúcar; 1 pimiento verde, en juliana; 1 limón verde

Kiwilimón

Un delicioso salmon a la parilla con una salsa oriental Teriyaki.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-12-2009

Preparación

Baja

Tome su filete de salmón y corte en 4 porciones de igual tamano. En un recipiente hondo mezcle la soya, el sake, el jengibre, y el azúcar para hacer la salsa Teriyaki. Marine el salmón en la salsa por al menos 20 minutos en un refrigerador. En un sartén grande caliente el aceite y ponga los filetes de salmón con la piel hacia el aceite. Cocine de 6 a 8 minutos. Si quiere hacer la receta más ligera puede asar los filetes en un parilla y cocinar la salsa por aparte. Retire el salmón del sartén y agregue la salsa Teriyaki que sobró de la marinada. Hierva la salsa y vuelva a agregar los filetes de salmón y cocine por 5 minutos más. Para servir ponga los filetes en un platón, agregue sobre ellos la salsa restante y decore con la juliana de pimiento y el limón cortado en 4 rodajas.