Sashimi de Atún

Name: Sashimi de Atún
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 kilo de atún fresco, cortado en filetes congelado; 1 taza de ajonjolí negro; 1/2 tazas de ajonjolí; 1 taza de salsa de soya; 4 cucharadas de aceite de ajonjolí; 2 dientes de ajo, pelados y machacados; 1 cucharada de jugo de limón

Deborah Dana

Una rica botana para fiestas o cenas, el sashimi es saludable y muy rico. La salsa de soya que lo acompaña es exquisita.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-12-2009

Preparación

30 mins

Baja

En un sartén grande caliente a fuego medio el aceite de ajonjolí y dore los 2 dientes de ajo por 3 minutos. Tome el filete de atún y empanícelo con el ajonjolí negro y regular. Selle el filete de atún en el aceite por 2 minutos en cada lado, asegurándose de cocer todos los lados del pescado. Retire del fuego el sartén y el atún. Ponga el atún en una tabla para cortar y corte las finas rebanadas de sashimi (como se muestran en la foto). Agregue al aceite de ajonjolí la salsa soya y el jugo de limón. Pase la salsa a un plato de vidrio para acompañar el atún.