Brownie de Pistaches y Amaranto

Name: Brownie de Pistaches y Amaranto
Prep time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 225 gramos de mantequilla; 200 gramos de chocolate blanco; 4 huevos; 75 gramos de azúcar; 150 gramos de harina; 5 gramos de polvo para hornear, 1 cucharadita; 100 gramos de nuez, en trozos; 1 pizca de sal; 1 taza de pistache, troceados; 200 gramos de cobertura de chocolate, blanco, para decorar; 1/3 tazas de leche de vaca, para decorar; 1 taza de amaranto, ligeramente tostado, para decorar

Valery Terán

Para salir de lo convencional, haz esta receta de brownies de pistaches y amaranto, además de que los disfrutarás, podrás tener un snack dulce pero muy saludable.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-06-2013

Preparación

20 mins

Baja

Fundir la mantequilla y agregar el chocolate blanco finamente picado, mezclar hasta integrar bien todo. Batir los huevos y el azúcar hasta blanquear. Agregar la mezcla de chocolate y continuar batiendo hasta aligerar. Añadir el resto de los ingredientes secos y mezclar hasta desaparacer los grumos. Agrega los pistaches y mezcla nuevamente. Vierte en moldes, de preferencia de bocadillos individuales, engrasados y con papel encerado. Vierte hasta 3/4 partes de su capacidad. Hornea a 180 °C por 30 minutos o hasta que estén firmes. Deja enfriar dentro de los moldes. Para decorar: funde el chocolate y mezcla con la leche caliente. Ensarta los brownies a un tenedor para ayudarte y cúbrelos con el amaranto.