Flan Napolitano Tradicional

Name: Flan Napolitano Tradicional
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de leche evaporada; 1 taza de leche condensada; 6 huevos, enteros; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 6 cucharadas de azúcar; 1 pizca de canela en polvo, opcional; 1 lata de media crema, (opcional); 1 queso crema, 190 g (opcional)

Luz maria LMartinez

Esta receta de Flan Napolitano tradicional no puede faltar en tu recetario de repostería. Un básico de la cocina mexicana, este postre es de sencilla preparación, pues solo tienes que licuar los ingredientes, así que prepararlo en casa es fácil y rápido, sobre todo si sigues nuestro paso a paso. Consiente a toda tu familia con esta receta sencilla de flan napolitano al horno.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-01-2017

Preparación

Baja

Precalienta el horno a 175 ° C. En una ollita, coloca el azúcar y calienta a fuego medio hasta que se forme un caramelo; viértelo antes de que se enfríe sobre el molde de flan y reserva. Licúa todos los ingredientes hasta que se incorporen muy bien, añade al molde donde ya estará el caramelo frío y duro. Mételo al horno en baño María (dentro de otro molde con un poco de agua), cuida que no le entre agua al flan. Si no quieres que se dore, tápalo con papel aluminio. Déjalo en el horno por 45 minutos aproximadamente a 170°, y retira hasta que le piques con un cuchillo y este salga limpio. Si en ese momento lo quieres dorar, quita el papel aluminio y deja dorar por 10 minutos. Sácalo y deja enfriar. Refrigéralo y desmóldalo; disfrútalo frío.