Mousse de Chocolate

Name: Mousse de Chocolate
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 200 gramos de chocolate, para taza; 2 cucharadas de leche de vaca; 3 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Nallely Garcia Proa

La palabra Mousse signifíca espuma en francés. Este Mousse de Chocolate se prepara con clara de huevo y azúcar pero existen otras variantes de la receta que se hacen utilizando diferentes frutas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-01-2013

Preparación

30 mins

Baja

Separa las yemas de las claras de los huevos. Corta el chocolate en trozos y derrítelo a baño maría durante 5 min. con la leche y las yemas. Retira del fuego y viértelo en un cuenco profundo. Bate en otro recipiente las claras a punto nieve y añádelas al chocolate poco a poco y con cuidado hasta que se forme la mousse y no haya rastros del blanco de las claras. Deja en la nevera durante 3 horas y sirve.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

379.7

kcal

18.99%

Carbohidratos, por diferencia

14.5

4.83%

Proteinas

12.6

25.2%

Grasas totales

29.6

45.54%

null

100

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Proporcionado por

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